Superbe visite de la ferme aquaponique de Lormont !!
L'enthousiasme de Laura, la co-fondatrice est communicatif et partage de belles valeurs sur ce concept pour valoriser un territoire en pleine ville, difficile à reconvertir.
Très beau projet pour produire une nourriture de qualité, sans produit chimique et proche de ses consommateurs.
Testé à midi, le pesto est délicieux !!
😉
De l'extérieur ça ne paie pas de mine, mais une fois qu'on rencontre le gérant de l'exploitation, on rentre une autre dimension ! Nous avions réservés la visite guidée et nous avons appris beaucoup sur l'élevage d'escargots. Cette personne est tellement passionnée que l'on achète les yeux fermés certains produits qu'on dégustera à coup sûr pour les fêtes.
Organisation bien reflechit, symbiose entre les différents ateliers. Un petit coup de coeur pour les vaches bretonnes qui sont un modèle de race adaptée à ce milieu.